Салат с солеными огурцами — несколько простых рецептов - Yaboltushka.ru

Салат с солеными огурцами — несколько простых рецептов

Рецепты Салат с солеными огурцами

Простой салат с солеными огурцами

Растительное масло — 2-3 Ст. ложек

Чеснок — 2 Зубчика

Соленые огурцы — 6-7 Штук

Огурцы нарежьте не очень мелко и сложите в салатницу.

Мелко порежьте чеснок.

Салат с сухариками и солеными огурцами

Огурец солёный — 150 Грамм

Майонез — 3 Ст. ложки

Кукуруза консервированная — 200 Грамм

Укроп — По вкусу

Белокочанная капуста — 300-350 Грамм

Сухарики — 150 Грамм

Капусту нашинкуйте мелкой соломкой.

Нарежьте солёные огурцы.

Салат из свеклы с огурцами

Соленые огурцы — 1 штука

Чеснок — 3 зубчика

Свекла — 1 штука

Майонез — 4 столовые ложки

Сырую свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной терке и смешать с натертым на терке соленым огурцом. Добавить тертый чеснок, заправить майонезом. Добавить соль по вкусу.

Салат с соленым огурцом и курицей

зелень для украшения

Куриную грудку отварить в подсоленной воде, порезать на мелкие кубики выложить в салатник. Туда же мелкими кубиками нарезать огурцы, отварной картофель и лук. Все посолить, заправить майонезом и можно подавать к столу.

Салат со свеклой и соленым огурцом

1 зубчик чеснока

2-3 соленых огурца

1 отваренная свекла

Зелень по вкусу

Отварить свеклу и нарезать кубиками.

Соленые огурцы также нарезаем кубиками.

Салат из груш с орехами

Соленые огурцы — 1 штука

Грецкие орехи — 12 штук

Кефир — 3 столовые ложки

Груши порезать на две части, ложкой вытащить сердцевину.

Почистить грецкие орехи.

Салат со свеклой и солеными огурцами

Сыр — 50-100 Грамм

Чеснок, майонез, соль — По вкусу

Свекла отварная — 1 Штука (крупная)

Соленые огурцы — 2 Штуки

1. Свеклу натрите на терке и выложите в глубокую мисочку.

2. Обсушите немного огурчики и тоже натрите их.

Салат с курицей, грибами и соленым огурцом

Соленые бочковые огурцы — 500 г

Домашний майонез — по вкусу

Курица — 1 штука

Шампиньоны — 1 кг

Курицу сварить. Отделить все мясо от костей, нарезать мелко.

Грибы обжарить на очень небольшом количестве масла. Остудить.

Салат с соленьями

Сметана — 1-2 Ст. ложек

Соленые огурцы — 2 Штуки

1. Вымойте зелень, хорошенько оботрите салфетками и нарубите крупно или нарежьте.

2. Соленые огурчики нарежьте небольшими кусочками.

3. Смешайте листья салата и соленые огурчики.

Крабовый салат с солеными огурцами

Корнишоны — 5 шт

Крабовые палочки — 1 упак.

Майонез — 2 ст. л.

Крупно режем помидор

Мелко режем крабовые палочки и добавляем к помидорам

Чеснок давим через «чеснокодавилку» или мелко мелко режем. Добавляем к вышеуказанному.

Сырный салат с сухариками и солеными огурцами

Укроп — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Чеснок — 2 зубчика

Яйцо куриное — 3 штуки

Сухарики — 100 г

Соленые огурцы — 3 штуки

Майонез — по вкусу

Сыр трем на крупной терке, огурцы режем брусочками, яйца и зелень измельчаем.

Салат из соленых огурцов с луком и постным маслом

Лук репчатый — 1 штука

Растительное масло — 1 столовая ложка

Соленые огурцы — 7 штук

Берете соленые огурцы (режете, как вам нравится, или трете на крупную терку).

Берете луковицу (меленько режете).

Салат с солеными огурцами

Соленые огурцы — 6 Штук

Сметана — 3 Ст. ложки

Свежемолотый перец — — По вкусу

Подготовим все необходимые ингредиенты. которых на самом деле совсем немного.

Огурцы разрезаем на четверть или полу кольца.

Лук нарезаем очень тонко. Чем тоньше и мельче, тем лучше.

Салат с языком и солеными огурцами

Огурец солёный — 5 Штук

Майонез — 5 Ст. ложек

Язык говяжий — 400 Грамм

Чёрный молотый перец — По вкусу

Грибы маринованные — 300 Грамм

Язык отварите в течение 2-х часов в подсоленной воде. Затем снимите с него плёнки и остудите. Мясо нарежьте соломкой.

Грибочки промойте от маринада, а потом нарежьте.

Салат из соленых огурцов и картошки

Майонез постный — 2 Чайных ложки

Соленые огурцы — 4 Штуки

Морковь отварная — 2 Штуки

Картофель — 4 Штуки

Соленые огурцы необходимо извлечь из рассола. Срежьте «попки», нарезать огурцы на мелкие кусочки.

Отварной в мундире картофель очистите и нарежьте кубиками.

Салат, просто салат :) с курицей и солеными грибами

Сыр твердый — 100 гр или по вкусу

Куриная грудка — 1 шт

Соленые грибы — 1 чашка

Зелень — по вкусу

Каперсы — по вкусу

Куриную грудку и яйца отварить и порезать кубиками.

Грибы и зелень измельчить.

Сыр потереть на терке.

Фасоль с солеными огурцами

Огурец маринованный — 5 шт

Фасоль консервированная — 1 бан.

Орехи грецкие — 0.5 стак.

Масло растительное — 1 ст. л.

Перец черный — 1 щепот.

Ингредиенты, которые всегда есть дома. В принципе если нет, то не сложно приобрести.

С банки с фасолью слила жидкость, а фасоль выложила в салатницу. Порезала кубиками огурцы.

Измельчила в ступке орехи (можно порезать).

Салат с мясом и огурцом

Лук зеленый — По вкусу

Майонез — По вкусу

Соленый огурец — 1 Штука

Свежий огурец — 1 Штука

Петрушка и укроп — По вкусу

Отварная курица — 300 Грамм

Черемша — 1 Пучок

Соленый и свежие огурцы нарезать мелкой соломкой.

Лук, укроп, черемшу и петрушку нарезать мелко.

Курицу отварить в подсоленной воде. Я беру мясо с ноги. Оно вкуснее в салатах и сочнее. Огурцы перекладывае в салатник.

Слоеный куриный салат с огурцами и сыром

Твердый сыр — 100 г

Куриное филе — 200 г

Чернослив без косточек — 100 г

Грецкие орехи — 50 г

Огурцы — 2 штуки

Огурцы потереть на крупной терке, выложить в тарелку. Куриное филе отварить в соленой воде, порезать соломкой, выложить на огурцы.

Салат с печенью и солеными огурцами

200 гр. соленых огурцов

1 средняя красная луковица

1 банка горошка

400 гр. печени говяжьей

1 столовая ложка горчицы

Печень отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).

Картофель отварите в мундире и почистить.

Картофель, печень, огурцы и яйца порезать кубиками. Мелко порезать лук.

Салаты с солеными огурцами — 10 очень вкусных рецептов

  • Сообщений: 1155
  • Пол: Мужской
  • Город: Кстово
  • Возраст: 29 лет
  • Странички соцсетей:

1.Салат с солеными огурцами, яйцами и картошкой

Рецепт с простыми ингредиентами, которые есть на любой кухне.

Ингредиенты на 2 порции:

  • 2 средних вареных картофеля
  • 2 вареных яйца
  • 1 средний соленый огурец
  • половинка луковицы
  • 50 г майонеза
  • Соль- по вкусу
  • Зелень укропа и петрушки

Приготовление:

1. Огурец нарезаем кольцами и перекладываем в глубокую миску.

2. Отваренный картофель, лук и одно яйцо нарезаем мелкими кубиками и отправляем к огурцам. Туда же добавляем измельченную зелень и майонез. Солим и перемешиваем.

3. Салат готов. Выкладываем его в салатницы и украшаем четвертинками оставшегося яйца.

2.Простой и вкусный салат на каждый день с луком и маслом

Для приготовления салата можно обойтись еще меньшим набором продуктов, но, честно говоря, это будет скорее закуска для основного блюда.

Ингредиенты:

  • Огурцы соленые — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Укроп
  • Перец
  • Масло растительное

Приготовление сводится к нарезанию огурцов и лука полукольцами и измельчению зелени. После чего их нужно соединить в одной посуде, поперчить, добавить растительное масло и перемешать.

Для этого салата прекрасно подойдет нерафинированное растительное масло.

3.Рецепт приготовления без варки с колбасой, кукурузой и горошком

Вариант салата с ингредиентами которые не нужно предварительно обжаривать или варить. Очень удобно для быстрого перекуса.

Ингредиенты:

  • Консервированная кукуруза и горошек — по 2 ст.л
  • Свежий огурец — 1 шт
  • Соленый огурец — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Колбаса копченая — 150 г
  • Майонез — 2 ст.л
  • Зелень

Приготовление:

1. Морковь и свежий огурец натираем на терке.

2. Соленый огурец и колбасу нарезаем соломкой.

3. Соединяем все ингредиенты в одной тарелке, добавляем кукурузу и горошек.

4. Добавляем майонез и перемешиваем. Затем перекладываем салат в тарелку и украшаем измельченной зеленью.

4.Легкая закуска из соленых огурцов и горошка

Простая закуска, но которая будет прекрасно сочетаться практически с любым вторым блюдом

Ингредиенты:

  • Соленые огурцы — 3 шт
  • Половина луковицы
  • Зеленый горошек — 2-3 ст.л
  • Не рафинированное подсолнечное масло
  • Перец

Приготовление сводится к нарезанию огурцов и лука полукольцами и смешиванию их с горошком с добавлением растительного масла. По желанию можно добавить молотого перца.

Видео о том, как сделать постный салат с картофелем

5.Салат с солеными огурцами и грибами

Отличный салат, который можно поставить на праздничный стол в виде легкой закуски.

Ингредиенты:

  • Грибы (шампиньоны) — 500 г
  • Лук — 1 шт
  • Соленые огурцы — 3 шт
  • Яйца вареные — 4 шт
  • Майонез — 3 ст.л.
  • Горчица — 2 ст.л.
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Набираем воду в кастрюлю, доводим ее до кипения, подсаливаем и отвариваем в ней грибы на среднем огне в течение 5-8 минут.

Грибы обязательно перед этим моем.

2. Затем кладем грибы на дуршлаг, ждем минут 5 пока они остынут и нарезаем небольшими кубиками.

3. Лук и соленые огурцы нарезаем мелкими кубиками и добавляем к грибам.

4. В ту же миску натираем на мелкой терке отваренные яйца и добавляем немного молотого перца.

5. Соус готовим тщательно смешивая майонез со столовой горчицей.

6. Заправляем салат приготовленным соусом и готово.

Если есть время, хорошо бы дать салату настояться в холодильнике в течение 1 часа.

6.Вкусный рецепт с консервированной фасолью и сухариками

В следующих двух рецептах в качестве основных ингредиентов будет использована фасоль.Фасоль делает салат не только вкусным, но и сытным и питательным.

Начнем с рецепта с консервированной фасолью, как с более простого.

Ингредиенты:

  • Консервированная фасоль- 1 банка
  • Маринованные грибы- 1 банка
  • Помидоры- 2 шт
  • Соленые огурцы- 2 шт
  • Сухарики- 60 гр
  • Лук- 0,5 шт

Приготовление:

1. Лук и маринованные грибы мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета лука (минут 6-8, постоянно помешивая).

Получившуюся обжарку соединяем с солеными огурцами, предварительно нарезанными полукольцами или соломкой.

2. В ту же миску отправляем консервированную фасоль и помидоры, нарезанные кубиками. Томаты слегка подсаливаем.

Прежде чем отправлять фасоль в салат, ее нужно пролить горячей водой, чтобы смыть липкую жидкость, образующуюся при ее консервировании.

3. Салат перемешиваем, после чего порционно выкладываем в тарелку и только потом посыпаем его сухариками, чтобы они не размякли в общей массе.

7.Салат с сушеной фасолью, жареным луком и морковью

Во втором варианте будем использовать сушеную фасоль. Он требует больше времени, т.к. ее нужно будет предварительно замочить, а затем- отварить.

Ингредиенты:

  • Фасоль сушеная — 2 стакана
  • Огурцы соленые — 3-4 шт
  • Лук — 3-4 средние луковицы
  • Морковь — 3 шт
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Сушеную фасоль необходимо замочить в холодной воде на 4-5 часов, чтобы она размягчилась.Затем ее нужно промыть в проточной воде и отварить на среднем огне, слегка подсолив, в течение 15-20 минут, чтобы она размягчилась, но не разварилась. После чего еще раз промыть в холодной воде.

2. Это были самые сложные действия.

Лук мелко нарезаем и обжариваем на среднем огне с растительным маслом до мягкости.

3. Когда лук зазолотится, добавляем к нему морковь, натертую на крупной терке и жарим еще 5-6 минут, постоянно помешивая.

4. После этого добавляем в сковороду фасоль и нарезанные кубиками соленые огурцы, накрываем крышкой и томим еще 7-10 минут, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами друг друга.

Готовый салат можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

8.Салат «Шахтерский» с солеными огурцами и куриной печенью

Ну и наконец переходим к «мужским» салатам с мясом. Вот очень вкусный и не сложный рецепт с печенью и сыром. Собирать его будем слоями.

Ингредиенты:

  • Отварная печень — 300-400 г
  • 1 луковица
  • 1 морковка
  • 4 отварных яйца
  • 300 г соленых огурчиков
  • Твердый сыр — 150 г
  • Майонез для заправки

Приготовление:

1. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде до золотистости. После этого добавляем морковь, натертую на крупной терке и жарим еще 5-6 минут до размягчения моркови.

Зажарку можно слегка подсолить.

2. Отварную печень натираем на крупной терке или перебиваем блендером.

3. Печень выкладываем на сервировочную посуду тонким слоем и добавляем сверху несколько полосок майонеза. Это первый слой.

4. Следующим слоем идет луковая зажарка и снова майонезная сетка.

5. Третий слой- соленые огурцы, натертые на терке. И снова майонез.

6. Затем идет слой тертых яиц.

7. И завершающим слоем будет тертый сыр, слегка разбавленный майонезом.

Теперь салат нужно убрать в холодильник минимум на 20 минут, чтобы слои пропитались.

Рецепт «по-деревенски» с солеными огурцами и курицей

Отличный рецепт с огурцами и курицей. Простой и вкусный.

Лучшие рецепты салатов с солеными огурцами

Соленые огурцы входят в состав множества рецептов салатов. Хрустящие сладковато-кислые огурчики придают салату легкость и добавляют аромат. Огурцы – универсальная закуска, которая у запасливой хозяйки всегда есть под рукой.

Перечень рецептов салата с огурцами:

  • Рецепт с грибами и картофелем
  • Рецепт из соленой сельди
  • Рецепт с крабовыми палочками
  • Рецепт с луком
  • Рецепт из печени и огурцов
  • Рецепт с яблоками
  • Рецепт с курицей
  • Рецепт из редьки и огурцов

Салат с солеными огурцами, грибами и картофелем

  • 4 вареные картофелины
  • 100 г шампиньонов
  • 1 красная луковица
  • 3 соленых огурца
  • 2 ст.л. подсолнечного масла
  • 3 ст.л. огуречного рассола
  • соль и черный перец

Отваренный в мундире картофель почистите и нарежьте крупными кубиками. Заправьте картошку огуречным рассолом и оставьте настояться на 10 минут. Грибы разрежьте пополам, лук – полукольцами и пожарьте на растительном масле 10 минут. Соленые огурцы нарежьте соломкой. Ингредиенты выложите в салатницу, заправьте подсолнечным маслом и перемешайте.

Чтобы огурцы в процессе хранения долго не портились, воспользуйтесь горчичным порошком. Посыпьте немного сухой горчицы на поверхность рассола или завяжите пару ложек в марлевый узелок и поместите его между огурцами при засолке

Салат из соленой сельди с огурцами

  • 3 картофелины
  • 1 сельдь соленая
  • 2 соленых огурца
  • 2 репчатого лука
  • 2 консервированных перца
  • 1 морковь
  • 100 г зеленого лука
  • 100 г консервированного горошка
  • 2 яйца
  • 80 г майонеза
  • 50 г сметаны

Отварите картофель, морковь и яйца. Морковь нарежьте полукольцами, как и репчатый лук. Консервированный перец и соленые огурцы нашинкуйте тонкой соломкой. Яйца измельчите. Отделите филе сельди и нарежьте небольшими кубиками. Измельчите зеленый лук. Ингредиенты заправьте сметаной и майонезом, посолите и перемешайте. Дайте настояться 10 минут.

Салат из соленых огурцов с крабовыми палочками

  • 3 соленых огурца
  • 200 г консервированной кукурузы
  • 200 г консервированного горошка
  • 150 г плавленого сыра
  • 250 г крабовых палочек
  • 3 яйца
  • 100 г майонеза
  • пучок зеленого лука
  • молотый перец, соль
  • укроп, кинза

Натрите плавленый сыр на терке, порежьте яйца, крабовые палочки и зелень. Соленые огурцы нарезайте соломкой. Смешайте ингредиенты и заправьте майонезом. Украсьте кинзой и желтком.

Салат из соленых огурцов и лука

Для этого рецепта подойдут исключительно соленые огурцы, не маринованные.

  • 500 г соленых огурцов
  • 1 крупный репчатый лук
  • 150 г майонеза
  • свежемолотый перец

Нарежьте соленые огурчики тонкими четверть кольцами. Тонкими полукольцами нарежьте лук. Лук обдайте кипятком и сразу промойте в холодной воде – это уберет лишнюю горечь. Смешайте салат, поперчите и заправьте майонезом. Такой мужской салат хорошо подойдет к отварному картофелю или просто в качестве закуски.

Во время хранения зимой соленых огурцов в открытой бочке или ведре, а также в открытой банке на поверхности рассола может появиться плесень. Пленку следует регулярно снимать, чтобы не появился кислый привкус и запах

Салат из печени и огурцов

  • 500 г говяжьей печени
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 репчатый лук
  • 3 соленых огурца
  • 1 морковь
  • 3 яйца
  • 100 г консервированного горошка

Печень вымочите в воде около часа, срежьте пленки и нарежьте соломкой. Пожарьте печень на сковороде до готовности. Спассеруйте отдельно мелко нарезанную головку лука и натертую морковь. Соедините жареные ингредиенты с нарезанными кубиками солеными огурцами и измельченными вареными яйцами. Посолите салат, поперчите и залейте майонезом. По желанию можно добавить зеленый горошек.

Салат с яблоками и солеными огурцами

Этот салат отличается пикантным вкусом и содержит много витаминов.

  • 3 соленых огурца
  • 2 зеленых яблока
  • лимонный сок
  • 2 дольки чеснока
  • любая зелень
  • 100 г майонеза
  • соль и перец

Нарежьте огурцы брусочками, зеленые яблоки кубиками и сразу сбрызните их лимонным соком, чтобы не потемнели. Смешайте с мелкорубленной зеленью, чесноком. Заправьте салат майонезом.

Слоеный салат с курицей и солеными огурцами

  • 2 соленых огурца
  • 300 г куриной грудки
  • 50 г сыра
  • 2 яйца
  • 2 зубчика чеснока
  • банка зеленого горошка
  • 150 г майонеза

Отварите куриную грудку, остудите и нарежьте соломкой. Так же нарежьте соленые огурцы. Натрите сыр. Почистите сваренные в крутую яйца, отделите желтки от белков. Желток разотрите, белок натрите на терке. Выкладывайте слоями. Первый – зеленый горошек и майонез. Второй слой – желток и майонез. Третий слой – размельченный чеснок и тертый белок, снова сеточка из майонеза. Четвертый – сыр, пятый – куриное филе, перемешанное с майонезом, шестой – соленые огурцы. Верх покройте майонезом и украсьте огурчиком.

20 простых салатов из огурцов на зиму

Огурцы можно приготовить по-всякому – квашеные, соленые, малосольные. Поразительно универсальный продукт! Например, сегодня предлагаем тебе эти 20 рецептов салатов с огурцами на зиму. Среди них точно найдется тот, который понравится именно тебе!

1. Салат из огурцов «Пятиминутка»

Чтобы огурцы были хрустящими, заранее залей их на несколько часов холодной водой.

Тебе понадобится: 2 кг огурцов, 1 пучок зелени, 5 зубчиков чеснока, 3 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. соли, 7 ст.л. уксуса, 12 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Нарежь огурцы половинками от кружочков, а зелень с чесноком просто измельчи. Добавь остальные ингредиенты, перемешай и оставь салат на 3 часа. Провари около 7 минут и разложи по банкам.

2. Салат с огурцами и зеленью на зиму

Поэкспериментируй с разными сочетаниями зелени и специй.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, по 0,5 пучка укропа, петрушки и кинзы, 5 зубчиков чеснока, 30 г соли, 100 г сахара, 1 ст.л. уксуса, 0,5 стакана растительного масла, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы кружочками, а чеснок – пластинками. Измельчи всю зелень, перемешай с остальными ингредиентами и оставь на 3 часа. Разложи готовый салат по банкам и закатай.

3. Салат из огурцов с луком на зиму

Напоминает популярный нежинский салат.

Тебе понадобится: 5 кг огурцов, 500 г лука, 1 пучок укропа, 500 мл растительного масла, 5 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 100 мл уксуса, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы кружочками, а лук – тонкими перьями. Добавь рубленую зелень, перемешай и оставь на полчаса. Протуши огурцы в масле со специями, сахаром и солью до смены цвета. Добавь уксус, перемешай и закатай.

4. Салат с огурцами и морковью на зиму

Идеальное дополнение к любому основному блюду.

Тебе понадобится: 5 кг огурцов, 1 кг лука, 1 кг моркови, 1 стакан растительного масла, 1 стакан уксуса, 4 ст.л. соль, 0,5 стакана сахара, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы кружочками, лук – перьями, а морковь натри на терке. Смешай овощи, добавь остальные ингредиенты и оставь на столе на 3 часа. Разложи салат в банки и закатай.

5. Салат из огурцов брусочками

Интересный вариант нарезки и не менее интересный вкус.

Тебе понадобится: 2 кг огурцов, 1 пучок петрушки, 1 головка чеснока, 100 г сахара, 2 ст.л. соли, 100 мл уксуса, 100 мл растительного масла.

Приготовление: Нарежь огурцы крупными брусочками и мелко наруби петрушку с чесноком. Добавь остальные ингредиенты, оставь все мариноваться на 4 часа и разложи по банкам.

20 простых и вкусных салатов из баклажанов на зиму

6. Салат из огурцов с капустой на зиму

Готовится буквально за считанные минуты!

Тебе понадобится: 300 г огурцов, 400 г капусты, по 100 г лука и моркови, 10 мл уксуса, 0,5 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 60 мл растительного масла.

Приготовление: Нашинкуй капусту, а остальные овощи нарежь тонкими брусочками. Перемешай все вместе, добавь остальные ингредиенты и протуши 5-7 минут, а потом разложи салат по банкам.

7. Салат с огурцами и кукурузой на зиму

Универсальный салат, который можно подать к столу или использовать в начинку.

Тебе понадобится: 500 г огурцов, 900 г кукурузы, 900 г помидоров, 3 перца, 1 луковица, 2 стакана яблочного уксуса, 1 стакан сахара, 1 ст.л. соли, специи.

Приготовление: Отвари кукурузу и срежь зерна ножом. Мелко нарежь остальные овощи и залей все отваром от кукурузы. Добавь туда же уксус и специи, провари все вместе около часа на минимальном огне и закатай.

8. Салат на зиму из огурцов с горошком

Ешь его так или используй для оливье!

Тебе понадобится: 12 огурцов, 1 стакан горошка, 1 л воды, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. уксуса, 4 зубчика чеснока, зелень, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы крупными брусочками, привари горошек в течение 10 минут и разложи по банкам. Туда же добавь чеснок, зелень и специи, залей кипятком и оставь на 10 минут. Слей воду, смешай с уксусом, сахаром и солью, доведи до кипения, снова залей салат и закатай.

9. Салат с огурцами и стручковой фасолью

Оригинальный салат на зиму, который точно понравится твоим домочадцам.

Тебе понадобится: 2 кг огурцов, 2 кг стручковой фасоли, 1 кг лука, 200 мл уксуса, 100 мл растительного масла, 2 стакана сахара, 4 ст.л. соли, 200 мл томатного соуса, специи.

Приготовление: Нарежь фасоль и привари ее 15 минут. Огурцы порежь кружочками, а лук – перьями. Смешай все ингредиенты для маринада, разбавь водой, хорошо перемешай и залей салат. Оставь его на 4 часа и разложи по банкам.

10. Салат из огурцов с помидорами на зиму

Самый классический зимний рецепт.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 1 кг помидоров, 400 г лука, зелень, специи, 10 ст.л. сахара, 5 ст.л. соли, 15 ст.л. растительного масла, 10 ст.л. уксуса.

Приготовление: Нарежь все овощи средними кусочками, добавь зелень и остальные ингредиенты, и провари 15 минут после закипания. Сразу разложи салат по банкам и залей оставшейся жидкостью.

20 самых вкусных салатов на зиму

11. Салат на зиму из огурцов с перцем

Нарежь овощи крупнее или мельче – под настроение.

Тебе понадобится: 4 кг огурцов, 600 г перца, 1 кг лука, 1 стакан сахара, 4 ст.л. соли, 5 зубчиков чеснока, 0,5 стакана уксуса, 0,5 стакана растительного масла, 3 л воды, специи.

Приготовление: Нарежь овощи, посоли и оставь на час, а потом отожми сок и переложи. Оставшийся сок смешай со всеми остальными ингредиентами, провари маринад пару минут после кипения и залей салат. Закатай его в банки.

12. Салат из огурцов по-корейски на зиму

Что только не готовят на корейский манер. В этот раз предлагаем попробовать огурцы!

Тебе понадобится: 2,5 кг огурцов, 2 моркови, 1 головка чеснока, 125 мл уксуса, 125 мл растительного масла, 60 г сахара, 1 ст.л. соли, специи.

Приготовление: Натри морковь и огурцы на корейской терке, добавь давленый чеснок и перемешай. Туда же добавь все остальные ингредиенты и оставь салат мариноваться на сутки в холодильнике, изредка помешивая. Потом закатай в банки.

13. Салат с огурцами и кабачками на зиму

Нежный, легкий и слегка хрустящий.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 600 г кабачков, 50 мл уксуса, 50 мл растительного масла, 5 ст.л. кетчупа, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли.

Приготовление: Нарежь огурцы и кабачки примерно одинаковыми полукружочками, добавь кетчуп, сахара и соль. Влей стакан воды, оставь овощи на час, а потом протуши с маслом пару минут. В конце добавь уксус и закатай салат в банки.

14. Салат из огурцов с баклажанами

Согласись, огурцы с баклажанами – довольно внезапное сочетание.

Тебе понадобится: 350 г огурцов, 700 г баклажанов, 700 г помидоров, 350 г перца, 150 г лука, 35 мл уксуса, 100 мл растительного масла, 1,5 ст.л. сахара, 0,5 ст.л. соли.

Приготовление: Произвольно нарежь все овощи, а помидоры измельчи в блендере и доведи до кипения. Добавь к ним остальные овощи, провари полчаса и влей масло, уксус и специи. Протуши салат еще 15 минут и разложи по банкам.

15. Салат с огурцами и чесноком

Для более тонкого послевкусия используй крупную морскую соль.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 10 зубчиков чеснока, 20 г соли, 30 г сахара, 40 мл уксуса, 40 мл растительного масла.

Приготовление: Нарежь огурцы тонкими кружочками, мелко наруби чеснок, добавь остальные ингредиенты и оставь на 1,5 часа. Разложи салат по банкам с оставшейся жидкостью и закатай.

20 очень вкусных салатов из кабачков на зиму

16. Салат с огурцами и острым перцем на зиму

Для любителей остренькой и пряной консервации.

Тебе понадобится: 4 кг огурцов, по 1 стакану сахара, уксуса и растительного масла, 3 ст.л. соли, 2 ст.л. горчичного порошка, 10 зубчиков чеснока, 2 чили, специи.

Приготовление: Тонко нарежь огурцы, добавь туда давленый чеснок, рубленый чили и все остальные ингредиенты. Оставь салат мариноваться на 4 часа, помешивая. Потом разложи его по банкам.

17. Салат на зиму из огурцов с грибами

Советуем использовать очищенные и отваренные лесные грибы.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 2 кг грибов, 2 кг помидоров, 500 г лука, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. уксуса.

Приготовление: Нарежь помидоры дольками, лук – полукольцами, а огурцы – кружочками. Лесные грибы отвари, а шампиньоны просто обжарь. Протуши овощи 30 минут, добавь сахар, соль и грибы, и туши еще полчаса. За 10 минут до конца влей уксус, а потом разложи салат по банкам.

18. Салат из огурцов с яблоками

Выбирай плотные кисло-сладкие яблоки с выраженным вкусом.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 1 кг яблок, 1 л воды, 100 г чеснока, 300 г укропа, по 50 г соли и сахара, 100 г лука, по 100 мл растительного масла и уксуса.

Приготовление: Нарежь огурцы и яблоки крупными кусочками, а зелень и чеснок наруби. Смешай все, оставь на 20 минут, а потом добавь остальные ингредиенты. Оставь салат мариноваться в холодильнике еще на 2 часа, а потом провари 5 минут и разложи по банкам.

19. Салат с огурцами и сельдереем на зиму

Так вкусно, что хочется съесть его сразу!

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 6 стеблей сельдерея, 2 луковицы, 1 пучок петрушки, 1 л воды, 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. соли, 1 ст.л. уксуса, специи.

Приготовление: Мелко нарежь все ингредиенты, посоли, перемешай и оставь на полчаса. Разложи салат в банки, а воду вскипяти с уксусом, солью и специями. Залей закуску маринадом и закатай.

20. Салат из огурцов с горчицей на зиму

Для красоты рекомендуем добавить еще ложку куркумы.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 2 луковицы, 1 чили, 2 ст.л. зернистой горчицы, 20 г соли, 100 г сахара, 150 мл уксуса, зелень, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы кружочками, лук – крупными кольцами, а чили – измельчи. Добавь остальные ингредиенты, перемешай салат и на 3 часа оставь его на столе. Провари овощи 10 минут после кипения и разложи по банкам.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Какие есть оригинальные салаты с соленым огурцом? Самые лучшие рецепты?

Какие есть хорошие и самые лучшие рецепты салатов с соленым (маринованным, квашеным) огурцом? Какой сделать оригинальный салат не со свежим, а с соленым огурцом?

Только оригинальные и необычные салаты.

Мне нравится салат из отварных кальмаров с соленым огурцом, отваренные кальмары и огурчики нарезаем лапшой, добавляем нарезанное или тертое яйцо и заправляем соусом или майонезом.

Вместо кальмаров можно использовать другие морепродукты, отварные креветки или гребешки. Подойдут даже крабовые палочки или отварная красная рыбка.

И еще есть салат деревенский, отварной картофель , лук репчатый, соленые огурцы, все нарезается и заправляется растительным маслом. А потом добавляем туда зеленый горошек и зелень.

Еще есть такой вариант, отварная свекла нарезается кубиками, лук зеленый и соленый огурец и заправка постным маслом.

Есть самые разные салаты с соленым огурцом. Это картофельный салат с грибами и соленым огурцом, яйцами и т. д.

С грибами и соленым огурцом берем продукты:

четыре штуки картофелин, четыре штуки соленых огурчиков, одна штука лук красный, шампиньонов 50 грамм,

черный молотый перец,

Картофель надо отварить, дать остыть, почистить, порезать крупно, влить огуречный рассол и дать побыть 10 минут.

Лук измельчаем и обжариваем на растительном масле, к луку кладем грибы, порезанные на четыре части и обжариваем семь минут.

Режем соленый огурчик.

Смешиваем все вместе, заправляем растительным маслом.

Просто делается салат со сверенными вкрутую яйцами (два штуки) и солеными огурцами (два штуки).

Яйца мелко шинкуют, добавляют порезанный огурчик, горчицу и майонез, пусть немного постоит в прохладном месте.

Затем можно украсить зеленью укропа и подавать к столу.

Рецептов салатов с солеными огурцами много, но в моей семье полюбились два салата. Для первого салата надо отварить зерновую фасоль, обжарить на растительном масле репчатый лук и морковь, порезанные кубиком, порезать соленые огурцы. Все смешать вместе, добавить соевый соус, сушеную или свежую зелень базилика, пару зубчиков раздавленного чеснока, жгучий красный перец. Можно приготовить более праздничный рецепт, добавив порезанное копченое мясо, лучше куриное, при подаче посыпать ржаными сухариками. Для приготовления второго салата обжарить на растительном масле куриное филе, морковь, лук, добавить порезанные соленые огурцы, заправить майонезом. Количество ингредиентов произвольное, моркови побольше и столько же примерно огурцов.

Даже не знаю, чем удивить. Искала себе на др новенький рецепт..

Упс. Состав всех салатов почти один.

Вареное мясо(колбаса, ветчина)

Как вариант морковь, яблоки, огурец, ананас

Все салаты отличаются больше оформлением, чем составом.

Но я хочу предложить очень простой, можно на каждый день.

Это овощной пирог, похож на селедку под шубой, только вместо селедки — солёный огурчик. Потом лук, картошка, морковка и свекла. Варёные конечно. А уж на терку или кубиками — как карта ляжет)))

Все слои перемазать майонезом с добавлением чеснока. Ну и, конечно желательно дать постоять, чтобы пропитался

Салатов с огурцами что с солеными, что со свежими большое множество и можно подобрать как для обычного перекуса, так и для какого либо торжественного ужина или праздничного обеда.

Мой любимый и довольно оригинальный (на мой вкус)»Салат с соленным огурцом и грибами.»

Он готовится быстро и не требует дорогих ингредиентов, для него необходимые продукты часто бывают у каждого в холодильнике.

Итак нам потребуется:

Приготовить еще проще:

Порежьте грибы и лук, поджарьте до золотистого цвета лук, туда же добавляйте порезанные грибы.

Огурцы нарезать тоненькими дольками, морковь натереть на корейской терке и отжать, на крупной терке натрите сыр, нарежьте петрушку.

Смешайте сливки, майонез и горчицу, посолите, соедините все части салата и дайте ему время настоятся в холодильнике 2-3 часа и после этого подайте гостям.

Салат «Зелененький», не только оригинальный, необычный, но и вкусный.

куриная грудка (средних размеров, 1 шт.);

брокколи (пакет 500 гр.);

шампиньоны (свежие, 300 гр.);

огурцы маринованные (не очень крупных, 4 шт.);

майонез;

приправа «Карри» (1 ч. л.).

Грудку отварить, остудить и порезать кусочками полтора на полтора см. Брокколи также отварить недолго, чтобы была с хрустинкой, откинуть её на дуршлаг и обдать холодной водой (для сохранения цвета). Потом её разобрать на соцветия и крупно порезать. Грибы порезать пластинками и пожарить. Маринованные огурцы (соленые тоже можно) порезать брусочками тоже достаточно крупно. Все ингредиенты не надо резать мелко, в салате каждый кусочек должен чувствоваться. Все перемешать и добавить карри и майонез.

Большое плоское блюдо обильно смазываете майонезом(либо другим любимым соусом)и выкладываете на тарелку рядами(все по порядку):ряд соленых огурцов, ряд киви, ряд мелко порезанного лука шнитт,потом ряды отваренного куриного мяса, сухариков.Все продукты нарезайте одинаково( кроме лука).Подруга дала мне этот рецепт-дети смели на раз.

Уж не знаю, на сколько оригинальный, но:

  • тонко мелко резанная копченая грудинка или окорок
  • мелко резанная жаренная картошка (не фри, а именно жаренная на подсолнечном масле)
  • мелко резанный соленый огурец
  • немного зелени
  • можно украсить соленым помидором

Салат из маринованных огурцов и укропа

  • 2 огурца, тонко нарезанные мандолиной
  • 2 столовые ложки крупной морской соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1/4 стакана рисового винного уксуса или белого винного уксуса
  • свежемолотый черный перец
  • горсть укропа, мелко нарезанного
  • сок половинки лимона (по желанию)

Выложить нарезанные огурцы на дуршлаг и посыпать морской солью. Накрыть чашкой и поставить сверху груз. Оставьте дуршлаг над раковиной на 1 час, чтобы огурцы потеряли лишнюю воду.

Снимите груз, аккуратно заверните огурец в чистое кухонное полотенце и выжмите лишнюю воду. Переложить в миску, накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 1 час, пока полностью не остынет.

Тем временем влить в миску 2 столовые ложки кипятка и размешайте сахар до полного растворения. Затем добавьте уксус, щедрое черный перец и укроп и поставьте миску в холодильник для охлаждения. Как только заправка и огурец полностью остынут, смешайте их вместе.

Если вы используете рисовый винный уксус, добавьте лимонный сок, чтобы сбалансировать

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: