Сладкие пирожки: великолепное лакомство к чаю
Сладкие пирожки
Ничто так хорошо не характеризует хозяйку, как умение готовить пирожки. Они создают небывалый уют в доме, поднимают настроение и, конечно же, собирают близких за одним столом. Стоит ли говорить о том, насколько это вкусно и аппетитно? Да и зачем говорить, если лучше попробовать лично, поэтому сегодня у нас в меню чудесные сладкие пирожки!
Сладкие пирожки станут сытным завтраком, отличным перекусом в полдень и замечательно дополнят вечернее чаепитие. Их очень удобно брать с собой и можно поглощать прямо на ходу. Сладкие пирожки могут быть приготовлены со следующими начинками – ягоды, фрукты, сухофрукты, варенье, повидло, джем, творог, мак или вареная сгущенка. Также встречаются и весьма нестандартные варианты начинок, например, из моркови или тыквы. Если вы используете в качестве начинки варенье или ягоды, которые активно выделяют сок, необходимо добавить в начинку небольшое количество картофельного крахмала, чтобы загустить ее. В том случае, если ваш выбор пал на творог, его потребуется смешать с яйцом или желтком, чтобы начинка получилась цельной и не высыпалась из пирожков. Если вы решили приготовить пирожки с сухофруктами – а это могут быть не только банальные курага и чернослив, а также инжир, финики или вяленая вишня – их следует измельчить с помощью мясорубки или блендера или же очень мелко нарезать. Курагу и чернослив предварительно нужно замочить в кипятке на 10-15 минут.
Сладкие начинки можно комбинировать между собой, а также добавлять другие пряные компоненты для усиления вкуса и аромата, например, творог отлично сочетается с изюмом, яблоки чудесно дополнят груши, вишня или черника, начинку из смородины великолепно оттенит мята, к сухофруктам будет уместно добавить измельченные орехи, в то время как практически любую фруктовую или ягодную начинку разнообразят молотая корица или цедра цитрусовых. Формируя пирожки, уделяйте внимание тщательному соединению краев теста – это залог того, что в процессе выпекания начинка не покинет пирожки. Это особенно важно в том случае, если начинка жидкая.
Что касается теста, то, конечно же, самые вкусные пирожки получаются из дрожжевого теста – пышные, воздушные, мягкие, ароматные. Понятное дело, что с такими пирожками придется повозиться и затратить время, но результат стоит того. Если хочется приготовить сладкие пирожки побыстрее, например, чтобы накормить неожиданных гостей, можно приготовить тесто на кефире или сметане с добавлением соды или разрыхлителя. Пирожки из такого быстрого теста лучше всего подходят для жарки на сковороде, нежели для запекания в духовке. Еще проще – использовать готовое слоеное тесто, с которым подготовка пирожков займет совсем немного времени, а гостям и вовсе не придется долго ждать.
Сладкие пирожки – бесподобная домашняя выпечка, которая разлетается в одно мгновение, поэтому советуем сразу приготовить партию побольше! Ну а чтобы было, из чего выбрать, предлагаем нашу подборку вкуснейших рецептов!
Сладкие пирожки с яблоками в духовке
Ингредиенты:
Для теста:
600 г муки,
2 яйца,
160 мл теплого молока,
100 мл теплой воды,
80 г сливочного масла,
80 г сахара,
6 г сухих дрожжей,
1/2 чайной ложки соли,
Для начинки:
700-800 г яблок,
60 г сахара,
20 г сливочного масла,
корица по вкусу (по желанию).
Приготовление:
Просеять муку в миску, добавить дрожжи и перемешать. В другую миску смешать размягченное сливочное масло, сахар и соль. Отдельно взбить яйца вилкой. Большую часть добавить к маслу, оставив немного для смазывания пирожков (убрать в холодильник). Добавить к маслу смешанное с водой молоко, перемешать. Добавить молочную смесь к муке и замесить мягкое эластичное тесто. Сформировать из теста шар и выложить в миску, слегка смазанную маслом. Накрыть миску кухонным полотенцем и поставить в теплое место на 2,5 часа. За это время тесто необходимо обмять два раза.
Пока тесто подходит, займемся начинкой. Для этого очищенные от кожуры яблоки нарезать небольшими кубиками. Растопить сливочное масло в сковороде, выложить яблоки и слегка обжарить в течение 5 минут, помешивая. Добавить сахар и корицу по желанию, готовить еще 3-4 минуты. Откинуть яблоки на дуршлаг, дав стечь жидкости. Остудить начинку.
Тесто разделить на небольшие кусочки. Каждый кусочек обмять, раскатать скалкой и сформировать руками небольшие лепешки около 10 см в диаметре. Выложить начинку (примерно 1-1,5 чайной ложки) и защипнуть края теста. Выложить пирожки швом вниз на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Смазать яйцом и запечь в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут, пока пирожки не зарумянятся.
Жареные сладкие пирожки на кефире с вареньем
Ингредиенты:
500 г муки,
200 мл кефира,
1 яйцо,
1 столовая ложка сахара,
1/2 чайной ложки соли,
1/2 чайной ложки соды,
2 столовые ложки растительного масла плюс масло для жарки,
густое варенье по вкусу.
Приготовление:
Кефир достать из холодильника примерно за час до готовки, чтобы он успел нагреться. Взбить яйцо с сахаром и солью. Добавить кефир и растительное масло, взбить миксером. Добавить соду, гашенную уксусом. Постепенно добавлять муку, перемешивая, пока не получится тесто однородной консистенции. Получившееся тесто разделить на небольшие шарики. Из каждого шарика сформировать лепешку. В центр каждой лепешки положить варенье – 1-2 чайные ложки. Совет: если варенье жидковато, его следует смешать с небольшим количеством картофельного крахмала. Соединить края лепешки, чтобы получился плоский пирожок. В сковороде разогреть немного растительного масла и выложить пирожки швом вниз. Жарить на небольшом огне под крышкой до румяного цвета с обеих сторон.
Сладкие пирожки с курагой
Ингредиенты:
Тесто:
350 г муки,
250 мл молока,
1 яйцо,
1 пакетик сухих дрожжей,
4 столовые ложки растительного масла,
1/2 столовой ложки сахара,
1/2 чайной ложки соли,
Начинка:
400 г кураги,
сахар по вкусу,
Дополнительно:
растительное масло.
Приготовление:
В теплое молоко всыпать дрожжи и дождаться их активизации. Добавить яйцо, растительное масло, сахар и соль. Перемешать и постепенно добавить просеянную муку. Замесить мягкое эластичное тесто, добавляя муку при необходимости. Сформировать из теста шар, смазать его со всех сторон растительным маслом, выложить в миску и накрыть кухонным полотенцем. Убрать в теплое место на 45 минут. Обмять тесто и снова убрать в теплое место на 45-60 минут.
Тем временем курагу перебрать, промыть и залить кипятком. Оставить на 10 минут, после чего слить воду и пюрировать курагу с помощью блендера или мясорубки, добавив сахар по вкусу. Добавить нужное количество воды, что смесь приобрела консистенцию густого повидла. Подошедшее тесто разделить на кусочки, из каждого кусочка сформировать лепешки толщиной 5 мм. В центр каждой лепешки выложить начинку и соединить края, формируя пирожки. Выложить пирожки швом вниз на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Смазать растительным маслом (или яичным желтком, смешанным с 1 чайной ложкой воды) и оставить в теплом месте на 15 минут. Запечь пирожки в разогретой до 190 градусов духовке в течение 20 минут.
Слоеные пирожки с вишней
Ингредиенты:
500 г слоеного теста,
400 г замороженной вишни без косточек,
50 г сахара (или больше по вкусу),
1,5 столовой ложки картофельного крахмала.
Приготовление:
Вишню и тесто предварительно разморозить. Выложить вишню в небольшую кастрюлю, засыпать сахаром, размешать и нагреть до кипения. Сок, образовавшийся в процессе размораживания вишни, тщательно перемешать с крахмалом. Добавить сок к кипящей вишне, перемешать и варить до тех пор, пока масса не загустеет, постоянно помешивая. После этого начинку следует остудить. Тем временем разделить слоеное тесто на 6 прямоугольников. На одной половине каждого прямоугольника сделать ножом надрезы, не доходящие до краев. На другую половину прямоугольников выложить вишню (примерно 2,5 столовой ложки). Края теста смазать водой. Накрыть начинку половинкой теста с надрезами и соединить края теста, используя вилку. Выложить пирожки на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и запечь в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение примерно 20 минут, пока пирожки не станут румяными.
Пирожки с клюквой на сковороде
Ингредиенты:
Тесто:
600-800 г муки,
500 мл кефира,
100 г сливочного масла,
2 яйца,
1 пакетик сухих дрожжей,
3 столовые ложки сахара,
1/2 чайной ложки соли,
Начинка:
200 г замороженной клюквы,
100 г сахара,
Дополнительно:
растительное масло для жарки.
Приготовление:
Размешать в одном стакане теплого кефира дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Убрать в теплое место на 20 минут. Сливочное масло растопить и остудить. Половину муки смешать с 2 столовыми ложками сахара и солью. Добавить слегка взбитые яйца и сливочное масло. Влить теплый кефир (с дрожжами и оставшийся) и замесить тесто. Тесто выложить в миску, накрыть кухонным полотенцем и убрать в теплое место на 1 час. Клюкву разморозить и смешать с сахаром. Поднявшееся тесто выложить на стол, посыпанный мукой. Постепенно добавлять оставшуюся муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Убрать в теплое место еще на 1 час. Обмять и дать тесту увеличиться в объеме вдвое. Готовое тесто разделить на кусочки (их будет 15-20), с помощью скалки раскатать лепешки. В центр каждой лепешки положить 1 столовую ложку клюквы и сформировать пирожки. Дать им постоять в теплом месте 15-20 минут, после чего обжарить в разогретом растительном масле на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.
Пирожки с творогом и изюмом
Ингредиенты:
Тесто:
800 г муки,
300 мл молока,
60 мл воды,
1 яйцо,
100 г сливочного масла,
1 чайная ложка сахара,
1/2 чайной ложки соли,
Начинка:
500 г творога,
150 г изюма,
100 г сахарной пудры,
20 г сливочного масла,
1 яйцо,
Дополнительно:
1 яйцо для смазывания пирожков.
Приготовление:
В теплую воду добавить 1 чайную ложку муки, дрожжи и сахар. Размешать и оставить на 15 минут. В миску насыпать половину муки и влить теплое молоко. Добавить дрожжи и хорошо перемешать. Накрыть миску полотенцем и убрать в теплое место на 1 час. После этого добавить яйцо, сливочное масло, оставшуюся муку и соль. Замесить тесто, которое должно легко отставать от рук.
Творог протереть через сито и смешать с яйцом, сливочным маслом, сахарной пудрой и изюмом. Тесто разделить на равные части (их получится около 20), сформировать шарики, накрыть полотенцем и оставить на 5-10 минут. На посыпанном мукой столе раскатать из шариков лепешки. В центр лепешки положить начинку и соединить края, формируя пирожки. Выложить пирожки швом вниз на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и убрать в теплое место на 20 минут. Смазать пирожки взбитым яйцом и запечь в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение примерно 15 минут.
Сладкие пирожки – настоящая радость для любителей вкусненького к чаю! Не отказывайте себе в этом удовольствии и непременно побалуйте своих близких! Приятного аппетита!
Сладкие пирожки – великолепное лакомство к чаю
Что может быть вкуснее сладких пирожков испеченных к чаю? А если еще эти пирожки приготовлены своими руками – вообще сравнения нет. Сладкая начинка для пирожков, может быть приготовлена из яблок, вишни, кураги, малины, смородины, творога и т.д. Все зависит от фантазии повара. О том, как правильно и вкусно испечь сладкие пирожки мы сегодня и поговорим.
- Пирожки с морковью
- Пирожки с джемом
- Пирожки с яблоками
- Пирожки с курагой
- Пирожки с творогом
- Пирожки с клубникой
- Пирожки с вишней из слоеного теста
- Пирожки с изюмом
Пирожки с морковью
- 700 гр. муки
- 250 мл. молока
- 150 гр. сливочного масла
- 30 гр. сухих дрожжей
- 4 ст. ложки меда
- 5 шт моркови
- 1 ст. ложка сахара
- 200 гр. грецких орехов
- 3 яйца
- 1 ст. ложка растительного масла
- корица (измельченная) по вкусу
- сахар по вкусу
Чтобы приготовить сладкие пирожки с морковью, необходимо муку насыпать на стол в виде горки, а в середине сделать углубление. В него вбить два яйца и помешивая влить молоко. Посолить, добавить дрожжи и сахар. Тщательно перемешать. Сливочное масло растопить и добавить к уже получившемуся тесту. Готовое тесто поставить в теплое место на три часа, периодически обминая его. Практически все сладкие пирожки из дрожжевого теста, готовятся таким способом.
Пока тесто подходит – приготовить начинку. Морковь почистить, нарезать соловкой и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла в течение 7-10 минут. Затем добавить к поджаренной моркови измельченные орехи и мед. Остудить. Добавить сахар и корицу.
Тесто разделить на небольшие кусочки, каждый из которых раскатать. В середину лепешки выложить начинку из моркови, а затем соединить все края лепешки таким образом, чтобы получился пирожок. Противень смазать сливочным маслом и выложить на него пирожки. Каждый пирожок смазать яичным желтком, затем поставить в духовку и выпекать в течение 15-20 минут. Пирожки с морковью – готовы!
Пирожки с джемом
- 1 кг. муки
- 250 гр. растительного масла
- 500 мл. воды
- 30 гр. дрожжей
- 1 ч. ложка соли
- 1 лимон
- 3 ст. ложки сахарной пудры
- джем (по вкусу)
- сахар (по вкусу)
Пирожки со сладкой начинкой – это не только фруктовые или творожные ингредиенты. Пирожки можно выпекать также с начинкой из джема, для этого сначала необходимо замесить дрожжевое тесто для сладких пирожков. Воду немного подогреть, а затем растворить в ней дрожжи, добавить муку и посолить. Тщательно перемешать. Получившееся тесто поставить в теплое место на 1 час, периодически обминая его. Затем добавить растительное масло, и цедру лимона и снова тщательно перемешать.
Готовое тесто разделить на кусочки, каждый из которых раскатать. На середину лепешки выложить джем и защепить края таким образом, чтобы получилась форма пирожков. Каждый пирожок слегка сбрызнуть водой и выложить на смазанный растительным маслом противень. Выпекать в течение 20 минут. Пирожки с джемом – готовы! Перед подачей к столу, посыпать сахарной пудрой.
Пирожки с яблоками
- 3 яйца
- 500 гр. муки
- 250 мл. молока
- 30 гр. сухих дрожжей
- 5 яблок
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ст. ложка растительного масла
- соль (по вкусу)
- 3 ст. ложки сахарной пудры
В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, два яйца, растительное масло, а затем всыпать муку. Тщательно вымесить тесто. Получившееся тесто поставить в теплое место на 1 час, периодически обминая его.
Яблоки очистить от кожицы и семян, а затем мелко порезать и посыпать сахарной пудрой.
Готовое тесто разделить на кусочки, каждый из которых раскатать. На середину лепешки выложить яблоки и защепить края таким образом, чтобы получилась форма пирожков. Противень смазать растительным маслом и выложить на него пирожки. Каждый пирожок смазать яичным желтком. Выпекать в течение 20 минут. Сладкие дрожжевые пирожки с яблоками – готовы!
Пирожки с курагой
- 500 гр. муки
- 150 гр. сливочного масла
- 1 упаковка разрыхлителя
- 250 мл. молока
- 250 гр. кураги
- 150 гр. сахара
- 1 ст. ложка растительного масла
- 150 гр. сливочного масла
- 1 яйцо
- 0,5 ч. ложки соли
Сливочное масло растопить, добавить к нему молоко и соль, а затем тщательно перемешать. В муку добавить разрыхлитель и 100 гр. сахара, а затем добавить молоко. Тщательно перемешать и замесить тесто. Готовое тесто убрать в прохладное место примерно на 1 – 1,5 ч.
Курагу промыть и обсушить, нарезать маленькими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла. Добавить сахар.
Готовое тесто разделить на кусочки, каждый из которых раскатать. На середину лепешки выложить курагу и защепить края таким образом, чтобы получилась форма пирожков. Противень смазать растительным маслом и выложить на него пирожки. Каждый пирожок смазать яичным желтком. Выпекать в течение 20 минут. Пирожки с курагой – готовы!
Пирожки с творогом
- 500 гр. муки
- 250 мл. молока
- 3 яйца
- 2 ст. ложки растительного масла
- 500 гр. творога
- 0,5 ч. ложки соли
- 10 гр. сухих дрожжей
- 4 ст. ложки сахара
- ванильный сахар – по вкусу
Муку смешать с дрожжами, добавить яйцо, соль, теплое молоко и 1 ст. ложку сахара. Тщательно перемешать, а затем добавить растительное масло. Получившееся тесто поставить на 1 час в теплое место.
Яичные желтки перетереть с творогом. Добавить оставшийся сахар и ванильный сахар.
Готовое тесто разделить на кусочки, каждый из которых раскатать. На середину лепешки выложить творог и защепить края таким образом, чтобы получилась форма пирожков. Противень смазать растительным маслом и выложить на него пирожки. Каждый пирожок смазать яичным желтком. Выпекать в течение 20 минут. Пирожки с творогом – готовы!
Пирожки с клубникой
- 300 гр. муки
- 200 мл. молока
- 300 гр. клубники
- 3 ст. ложки сахара
- 2 яйца
- 20 гр. дрожжей
- 2 ст. ложки растительного масла
- 0,5 ч. ложки соли
Чтобы приготовить печеные сладкие пирожки с клубникой, необходимо дрожжи растворить в теплой воде, а затем добавить туда пару столовых ложек муки и тщательно перемешать. Оставить на 40 минут. После этого в тесто добавить 1 ст. ложку сахара, соль, яйцо и оставшуюся муку. Замесить тесто и оставить еще на 20 минут. Затем добавить растительное масло. Получившееся тесто оставить на 2 часа.
Клубнику помыть и порезать на кубики.
Готовое тесто разделить на кусочки, каждый из которых раскатать. На середину лепешки выложить клубнику и защепить края таким образом, чтобы получилась форма пирожков. Противень смазать растительным маслом и выложить на него пирожки. Каждый пирожок смазать яичным желтком. Выпекать в течение 20 минут. Вкусные сладкие пирожки с клубникой – готовы!
Пирожки с вишней из слоеного теста
- 500 гр. слоеного теста
- 250 гр. вишни (свежей или замороженной)
- 1 ст. ложка растительного масла
- сахар (по вкусу)
Чтобы приготовить сладкие пирожки с вишней, не обязательно использовать дрожжевое тесто, можно обойтись и слоёным.
Вишню помыть, очистить от косточек и засыпать сахаром на 20 минут, а после этого слить образовавшийся сок. Слоеное тесто раскатать, а затем нарезать кубиками. На каждый кубик выложить вишневую начинку и защепить, в результате получатся квадратные пирожки. Противень смазать растительным маслом и выложить на него пирожки. Каждый пирожок смазать яичным желтком. Выпекать в течение 20 минут. Пирожки с вишней – готовы!
Пирожки с изюмом
- 1 кг. муки
- 250 мл. молока
- 150 гр. сахара
- 200 гр. сливочного масла
- 4 яйца
- 10 гр. сухих дрожжей
- 150 гр. изюма
- 1 ст. ложка растительного масла
- 0,5 ч. ложки соли
Чтобы приготовить сладкие духовые пирожки с изюмом, необходимо муку смешать с дрожжами, добавить 100 грамм сахара, 3 яйца, теплое молоко и размягченное сливочное масло. Замесить тесто и убрать в тёплое место на 1 час.
Изюм залить кипятком и оставить на полчаса. После этого воду слить, добавить оставшийся сахар и перемешать.
Готовое тесто для сладких пирожков разделить на кусочки, каждый из которых раскатать. На середину лепешки выложить изюм и защепить края таким образом, чтобы получилась форма пирожков. Противень смазать растительным маслом и выложить на него пирожки. Каждый пирожок смазать яичным желтком. Выпекать в течение 20 минут. Сладкие пирожки в духовке рецепт с изюмом готовы!
Сладкая выпечка
Рецепты сладкой выпечки
Всего опубликовано 3007 рецептов
Яблочный штрудель с лавашом
Яблочный штрудель — вкуснейшее лакомство, для приготовления которого используется, как правило, слоёное тесто. Его.
Ингредиенты
- Ванилин — 1 щепотка
- Корица молотая — 0.5 ч. л.
- Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Масло сливочное — 70 г
- Панировочные сухари — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Яблоко — 400 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Чизкейк с сыром Маскарпоне
Чизкейк или сырный пирог, представляет собой десерт с сыром, который по консистенции может быть как творожная запеканка или.
Ингредиенты
- Ваниль стручками — 1 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Печенье песочное — 200 г
- Сахарная пудра — 140 г
- Сливки — 200 мл
- Сыр Маскарпоне — 500 г
- Яйца куриные — 3 шт.
Идеальное шоколадное печенье
Осень вроде только началась, а кое-кто уже ждёт не дождётся зимних праздников. Кто-то — это моя доченька, которая мне все.
Ингредиенты
- Какао порошок — 60 г
- Масло сливочное — 226 г
- Мука пшеничная — 180 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Сахар коричневый — 1 ст.
- Яйца куриные — 1 шт.
Простой яблочный штрудель
Штрудель — очень вкусный десерт. Его готовят как со сладкой, так и с солёной начинкой. Традиционно штрудель готовили с.
Ингредиенты
- Вода — 1 ч. л.
- Кефир — 2 ст. л.
- Корица молотая — 1 ч. л.
- Мука пшеничная — 25 г
- Панировочные сухари — 1 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
- Яблоко — 2 шт.
Пирог с яблоками на сковороде
Яблочные пироги — одни из самых вкусных и самых доступных. Наверное, нет кулинара, который бы хоть раз в жизни не готовил.
Ингредиенты
- Масло подсолнечное рафинированное — 45 мл
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 100 г
- Сметана — 85 г
- Яблоко — 2 шт.
- Яйца куриные — 1 шт.
Слойки с вареньем
Что может быть лучше к чаю, чем слойка с вареньем из слоёного теста. Не зная, как готовить слоёное тесто, многие делают.
Ингредиенты
- Варенье малиновое — 40 мл
- Мука пшеничная — 1 ст. л.
- Тесто слоёное дрожжевое — 150 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Банановый кекс в кружке
Кексы в кружке — это самый быстрый и самый экономный вид выпечки. Если вам или вашим родным вдруг захотелось чего-то.
Ингредиенты
- Бананы — 1 шт.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Молоко — 1 ст. л.
- Мука пшеничная — 3 ст. л.
- Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Яйца куриные — 1 шт.
Творожная запеканка Диета 5
При диете номер 5 или, как ее еще называют, стол 5, одним из доступных блюд является творожная запеканка. Любую диету тяжело.
Ингредиенты
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Молоко — 125 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Творог — 250 г
- Яблоко — 2 шт.
- Яйца куриные — 2 шт.
Вертута из лаваша с тыквой
Вертута — традиционное блюдо молдавской кухни, представляющее собой рулет из вытяжного теста со сладкой или солёной.
Ингредиенты
- Корица молотая — 1 ч. л.
- Лаваш тонкий армянский — 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
- Сахар — 100 г
- Тыква свежая — 750 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Творожная запеканка без манки в мультиварке
Можно найти много рецептиков приготовления запеканок, однако так, как готовлю её я, мне не посчастливилось нигде найти.
Ингредиенты
- Мука блинная — 4 ст. л.
- Сахар — 7 ст. л.
- Творог — 400 г
- Яйца куриные — 3 шт.
Мягкие слойки с творогом
Эти вкусные слоечки я пекла на дрожжевом слоеном тесте. Это так быстро, незатратно и очень вкусно. Требуется время только.
Ингредиенты
- Сахар — 3 ст. л.
- Сахар ванильный — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Творог зернистый — 250 г
- Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Слойки с маком
Когда хочется вкусной и быстрой выпечки, на помощь приходит слоёное тесто. Вся моя семья любит маковую выпечку. Получаются.
Ингредиенты
- Вода — 2 ст.
- Мак — 0.5 ст.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Сахар — 5 ст. л.
- Тесто слоёное дрожжевое — 250 г
Запеканка из макарон и творога
Когда-то очень давно мне такую запеканку готовила мама, и мне эта запеканка очень нравилась. А я вот ни разу не пробовала.
Ингредиенты
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Паста фигурная — 250 г
- Сахар — 4 ст. л.
- Творог — 400 г
- Яйца куриные — 3 шт.
Хворост из жидкого теста
Хворост — одно из любимых лакомств у многих. Его довольно просто готовить, а расходится печенье всегда «на ура».
Ингредиенты
- Вода — 250 мл
- Масло подсолнечное рафинированное — 400 мл
- Мука пшеничная — 160 г
- Соль — 1 г
- Спирт этиловый 95 % — 10 мл
- Яйца куриные — 1 шт.
Штрейзель — посыпка для булочек и пирогов
Штрейзельная крошка — отличное дополнение к любым пирогам или булочкам. Для приготовления такой крошки обычно используется.
Ингредиенты
- Кокосовая стружка — 50 г
- Масло сливочное — 50 г
- Масло сливочное — 50 г
- Масло сливочное — 60 г
- Миндаль — 50 г
- Мука пшеничная — 100 г
- Мука пшеничная — 80 г
- Мука пшеничная — 80 г
- Сахар — 100 г
- Сахар — 100 г
- Сахар — 60 г
Шарлотка без глютена
Ценителям безглютеновой выпечки обязательно понравится этот пирог. Он получается очень пышный, воздушный и просто тает.
Сладкие пироги
Нежный заливной пирог с ягодами
- 7 ингредиентов
маргарин, мука, разрыхлитель, сахар, сметана, ягоды, яйца
«Ленивый» штрудель с яблоком и корицей
- 6 ингредиентов
корица, сахар, сахарная пудра, тесто слоеное, яблоки, яйца
Самый быстрый банановый пирог
- 6 ингредиентов
бананы, масло сливочное, мука, сахар, сметана, яйца
Идеальный домашний манник
- 5 ингредиентов
кефир, манная крупа, сахар, сметана, яйца
Пирог с творожным кремом
- 10 ингредиентов
ванилин, какао, крахмал, масло сливочное, мука, сахар, сметана, сода, творог, яйца
Яблочно-грушевая шарлотка в духовке
- 8 ингредиентов
ванилин, груши, масло сливочное, мука, разрыхлитель, сахар, яблоки, яйца
Открытый пирог с творожной начинкой и ягодами
- 8 ингредиентов
мука, масло сливочное, сахар, яйца, разрыхлитель, творог, ягоды, сметана
Быстрая яблочная шарлотка в духовке
- 8 ингредиентов
корица молотая, мука, сахар, сахар ванильный, сметана, сода, яблоки, яйца
Нежный манник на сметане в духовке
- 7 ингредиентов
ванилин, манная крупа, сахар, сметана, сода, яйца, яйца куриные
Двухцветный манник на кефире
- 9 ингредиентов
кефир, манная крупа, маргарин, масло сливочное, мука, сахар, сода, яйца, яйца куриные
Медовый манник с изюмом
- 11 ингредиентов
изюм, кефир, манная крупа, масло сливочное, мед, сахар, сахар ванильный, сода, соль, уксус, яйца
Легкая шарлотка с яблоками в мультиварке
- 4 ингредиента
мука, сахар, яблоки, яйца
Ванильно-кокосовый пирог
- 8 ингредиентов
кефир, кокосовая стружка, мука, разрыхлитель, сахар, сахар ванильный, сливки 20%, яйца
Очень вкусная шарлотка в духовке
- 9 ингредиентов
яйца, яблоки, сахар, мука, крахмал, ванильная эссенция, корица, соль, сахарная пудра
Домашняя шарлотка с яблоками в духовке
- 6 ингредиентов
масло растительное, масло сливочное, мука, сахар, яблоки, яйца
Сладкая шарлотка на скорую руку
- 9 ингредиентов
корица молотая, мука, сахар, сахар ванильный, сметана, сода, яблоки, яйца, яйца куриные
Яблочный штрудель с грецким орехом
- 7 ингредиентов
вода, масло растительное, мука, орехи, сахар, яблоки кисло-сладкие, яйца
Штрудель с замороженной вишней и корицей
- 11 ингредиентов
мука, яйца, масло сливочное, вода, сахар, сухари панировочные, сахар ванильный, соль, сахарная пудра, корица молотая, вишня замороженная
Великолепное лакомство – пирожное фытыр по-египетски!
Дамы, сразу скажу – это бесподобно! Необычно, хотя просто! Экзотично, хотя из привычных нам продуктов.
Хочу предложить вам приготовить блюдо египетской кухни – фытыр. Этот десерт на наш лад можно назвать пирогом, пирожным, как угодно. Но он очень вкусен – попробуйте! Расскажу, как готовить, подробно, чтобы он точно у вас получился. Но готовится он не так долго, как рассказывается мною)).
Итак, для его приготовления вам понадобятся следующие продукты.
Для теста:
— стакан молока
— половина чайной ложки сухих дрожжей или пять граммов свежих (живых)
— одно яйцо
— щепотка соли
— 3 стакана муки (даже еще чуть больше)
— пачка сливочного масла (200-250 граммов)
Для крема:
— одно яйцо
— стакан сахара
— 3 столовые ложки крахмала
— 2 стакана молока
— ваниль на кончике ножа или пакетик ванильного сахара
Теперь готовим это божество, тающее во рту. Начинаем действия с приготовления крема, чтобы к моменту готовности теста крем у нас окончательно остыл. Растираем яйцо с сахаром и крахмалом, разводим чуть подогретым молоком, ставим на совсем маленький огонь, постоянно помешиваем, доводим до кипения и до определенной густоты. Слишком густой не делайте крем, иначе он потеряет воздушность при выпечке.
Выключаем огонь, добавляем ваниль, пусть пока наш крем постоит в сторонке, остынет.
Теперь делаем тесто. В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем яйцо, взбитое вилочкой, соль, муку (три стакана) и замешиваем мягкое тесто. Если будет слишком липнуть к рукам, чуть подпыливаем еще мукой.
Тесту выстаиваться не нужно! Разделите его на две равные части. Каждую часть раскатайте в довольно тонкий пласт, примерно пол сантиметра, смажьте размягченным маслом (не растопленным, а именно размягченным!) тонким слоем, скатайте тесто сначала в рулет, а рулет закрутите улиткой. Таким образом, мы сделаем самое шустрое в мире слоеное тесто для сладкого пирога!
Кладем «улитку» в пакетик. Со второй частью теста поступаем точно также. Теперь обе «улитки» отправляем в холодильник минимум на два часа. Если есть возможность – пусть оно побудет в холодильнике все 4 часа. Тесто будет только пышнее. Вообще, это тесто можно готовить заранее, например, с вечера. А утром приготовить крем, остудить его и сделать сам пирог.
Достаем тесто из холодильника для окончательного этапа приготовления пирога. Только не месите его ни в коем случае! Вот так, каждую улитку, как она есть, раскатайте в отдельный пласт толщиной примерно 3 мм каждый. Один пласт выкладываем на противень, который предварительно вы застелили бумагой для выпечки. Можно выложить тесто в большую круглую форму.
Теперь сверху выкладываем заварной крем (весь!). Не переживайте, что крема будет много. Так и должно быть. Разравняйте крем по поверхности пласта из теста. Второй пласт должен быть чуууууть больше размерами. Накрываем его сверху крема и подворачиваем концы второго пласта теста под первый пласт.
Сверху вилочкой на фытыре делаем несколько наколок. Смазываем пирог одним желтком, который вы взбили со столовой ложкой молока в чашечке. Духовка должна быть разогретой до 180-ти градусов. Ставим в нее наш фытыр. Выпекаем до золотистого цвета. У меня ушло на выпечку около получаса.
Когда пирог будет готов – достаем его из духовки, посыпаем слегка сахарной пудрой. Нарезаем порциями, подаем на отдельных тарелочках гостям. Пирог понравится вам как остывшим, так и теплым. Мне он больше нравится теплым. Приятнейшего аппетита и чудесного чаепития!