0facc5a4ff6b7014

Картошка фри в домашних условиях: классический рецепт и рецепт для духовки

Вредно, но как вкусно. Самый простой способ побаловать себя любимую.

Картошка фри — любимое блюдо у детей и взрослых. Это блюдо часто включают в меню в кафе и ресторанах, но можно приготовить закуску в домашних условиях, к тому же, вы сможете полностью контролировать процесс и вовремя поменять масло.

Классический рецепт картошки фри

Ингредиенты:

  • Картошка – 1 кг
  • Масло растительное — 0,5 стакана
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Картошку нарежьте тонкой и длинной соломкой, промойте водой и обсушите, чтобы во время жарки масло не разбрызгалось.
  2. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло до закипания.
  3. Выложите картошку и жарьте 4 минуты.
  4. Выньте готовую картошку шумовкой и подождите, пока стечет масло.
  5. Посолите картошку и подавайте к столу с соусами.
  6. Жарить картошку фри в кастрюле с толстым дном очень удобно. Масло не разбрызгивается, и картошка прожаривается, так как погружается в масло полностью.

Рецепт картошки фри в духовке

Если очень хочется картошки фри, но есть ее, приготовленную в масле нет желания, можно приготовить в духовке.

Ингредиенты:

  • Картошка — 8 шт.
  • Белок с двух яиц
  • Специи «Итальянские травы» — 2 ст. ложки
  • Соль- 1 ч. ложка
  • Красный молотый перец, паприка – 0,5 ч. ложки
  • Перец молотый черный

Способ приготовления:

  1. Картошку вымойте и обсушите, нарежьте брусочками.
  2. Нарезанную картошку промойте и снова обсушите.
  3. В миске взбейте белки и добавьте соль.
  4. Специи смешайте в мисочке.
  5. В большую миску выложите картошку и залейте белком, перемешайте.
  6. Посыпьте картошку специями, перемешайте.
  7. Нагрейте до 200 гр. духовку и застелите пергаментом противень.
  8. Выложите картошку на противне равномерно.
  9. Пеките до румяной корочки 30-45 минут.
  10. Пока картошка печется, несколько раз переверните ее лопаткой.
  11. Картошка фри, приготовленная в духовке, менее калорийна и более полезна, так как не обжаривается в большом количестве масла. Такой картофель можно давать детям.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Картошка фри в домашних условиях: классический рецепт и рецепт для духовки